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Prof. Monika Hartmann

Dr. agr.

Leiterin der Professur für Marktforschung der Agrar- und
Ernährungswirtschaft
Nußallee 21 (Haus 2)
D- 53115 Bonn

Telefon: +49 (0) 228 73 3537

Fax: +49 (0) 228 73 33 74
E-mail:

Sekretariat

Elisabeth Paffenholz
Telefon:     +49 (0) 228 73 35 38
Fax:           +49 (0) 228 73 33 74
E-mail:

 

Forschungsgebiete

  • Information und Kommunikation in der Ernährungswirtschaft
  • Nachfrage nach Ernährungsgütern und Verbraucherschutzpolitiken
  • Ethischer Konsum
  • Corporate Social Responsibility in der Ernährungswirtschaft
  • Wettbewerbsfähigkeit der Ernährungswirtschaft

 

Kurzlebenslauf

1961                     geboren in Lank-Latum, Nordrhein-Westfalen

Ausbildung:
1987                     Diplom in Agrarwissenschaften, Universität Giessen
1991                     Dr. agr. Universität Giessen

Berufliche Tätigkeiten:

1987 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fachbereich Agrarwissenschaften Universität Giessen, (Hessen)
1987 - 1995 Wissenschaftliche Mitarbeiterin (87-92) und
Wissenschaftliche Assistentin (92-95) am
Fachbereich Wirtschaftswissenschaften der Universität Frankfurt (Hessen)
1994 - 1995 Vertretung der Professur "Agrar- und Umweltpolitik" am Fachbereich    Agrarwissenschaften und Umweltsicherung der Universität Giessen
1995 - 2002  Leiterin der Professur für Agrarmärkte, Agrarvermarktung und Weltagrarhandel am Institut für Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa (IAMO) in Halle/Saale (Sachsen-Anhalt)
und Professorin (1996-2002)
an der Landwirtschaftlichen Fakultät Universität Halle/Wittenberg
seit 2002 Professorin für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik (ILR), Universität Bonn

Aktuelle Veröffentlichungen

Hartmann, M., Heinen, S., Melis, S. und Simons, J. (2012): Consumers' Awareness of CSR in the German Pork Industry, British Food Journal (in press)

Hartmann, M. (2011): Corporate social responsibility in the food sector. European Review of Agricultural Economics, 38 (3), 297–324. 

Hartmann, M., Lensch, A.K., Simons, J. (2011): Beeinflussung der Wirkung von Ernährungsinformation durch Framing: Analyse am Beispiel von Folsäure. Accepted for publication at German Journal of Agricultural Economics.

Simons, J., Heinen, S. und Hartmann, M. (2011): CSR intern nicht ausreichend kommuniziert - Kommunikation über Unternehmensverantwortung und Nachhaltigkeit in der Fleischwirtschaft, Fleischwirtschaft, Jg. 91, H.6, S. 60-63.

Langen, N., Grebitus, C. and M. Hartmann (2010): Is there need for more transparency and efficiency in cause-related marketing? International Journal on Food System Dynamics, Vol. 1 (4). link

Hartmann, M. (2010): The EU School Fruit Scheme – a Step Towards a ‘Healthy’ CAP? Foreword. EuroChoices Issue 9 (2).

Simons, J., Hartmann, M., Petersen, B. (2010): Wann ist die Ebermast praxisreif? In: Fleischwirtschaft jg. 90 (4/2010) S. 84-86. Vermarktung von Agrargütern und Lebensmitteln.

Hartmann, M., Hoffmann, J., Simons, J. (2010): Behavioural Economics and the Theory of Social Structure: Relevance for Understanding Inter-Organizational Relationships. In: Fischer, C.; Hartmann, M. (Hrsg.): Agri-food Chain Relationships: 61-73. CAB International: Oxford.

Chaddad, F., Fischer, C., Hartmann, M. (2010): Lessons Learned: Recommendations for Future Research on Agri-food Chain Relationships. In: Fischer, C.; Hartmann, M. (Hrsg.): Agri-food Chain Relationships: 267-280. CAB International: Oxford.

Fischer, C. & Hartmann, M. (eds) (2010): Agri-food Chain Relationships.  CAB International.  Oxford.  300 pages.

Fischer, C. & Hartmann, M. (2010): Introduction and Overview: Analysing Inter-organizational Relationships in Agri-food Chains.  In: Fischer, C. & Hartmann, M. (eds): Agri-food Chain Relationships.  CAB International.  Oxford.  Pages 11–21.

Hartmann, M., Frohberg, K. & Fischer, C. (2010): Building Sustainable Relationships in Agri-food Chains: Challenges from Farm to Retail.  In: Fischer, C. & Hartmann, M. (eds): Agri-food Chain Relationships.  CAB International.  Oxford.  Pages 25–44.

Fischer, C., Hartmann, M., Reynolds, N., Leat, P., Revoredo-Giha, C., Henchion, M., Gracia, A. & Albisu, L.M. (2010): Determinants of Sustainable Agri-food Chain Relationships in Europe.  In: Fischer, C. & Hartmann, M. (eds), Agri-food Chain Relationships.  CAB International.  Oxford.  Pages 119–134.

Hartmann, M., Maschkowski, G. (2009): Increasing Children's Fruit and Vegetable Consumption: Lessons from advertising. EuroChoices, 8 (3): 22-28.

Fischer, C., Hartmann, M., Reynolds, N., Leat, P., Revoredo-Giha, C., Henchion, M. Albisu, L.M. & Gracia, A. (2009): Factors influencing contractual choice and sustainable relationships in European agri-food supply chains.  European Review of Agricultural Economics.  Vol 36, No 4, 541–569.

Reynolds, N., Fischer, C. & Hartmann, M. (2009):
Determinants of sustainable business relationships in selected German agri-food chains.  British Food Journal.  Vol 111, No 8, 776–793.

Fischer, C., Hartmann, M., Reynolds, N., Leat, P., Revoredo-Giha, C., Henchion, M. Albisu, L.M. & Gracia, A. (2009):
Sustainability of Business Relationships in EU Agri-food Chains and Opportunities for Improvement.  Eurochoices.  Vol 8, No 3, 20–21.

Berg, E.; Hartmann, M.; Heckelei, T.; Holm-Müller, K.; Nolten, R.; Schiefer, G. (2009):
Risiken in der Agrar- und Ernährungswirtschaft und ihre Bewältigung. Berichte über Landwirtschaft. Vol. 87, No. 8, p. 491-509.

Schiefer, J., Hartmann, M. (2008): Determinants of Competitive Advantage for German Food Processors. Agribusiness: An International Journal, Vol. 24 (3), 306-319.

Bavarova, M., Fischer, C., Hartmann, M., Hockmann, H., und Reynolds, N. (2008): Germany. In: Hartmann, M., Reynolds, N. (2008): Key factors influencing economic relationships and communication in European agri-food chains. Main findings from the EU-financed research project FOODCOMM. Results Booklet, Bonn, S. 21-23.

Fischer, C., Hartmann, M. und Reynolds, N. (2008): Business Relationships and Communication in European Agri-Food Chains. In: Hartmann, M., Reynolds, N. (2008): Key factors influencing economic relationships and communication in European agri-food chains. Main findings from the EU-financed research project FOODCOMM. Results Booklet, Bonn, S. 4-17.

Fischer, C., M. Hartmann, M. Bavorova, H. Hockmann, H. Suvanto, L. Viitaharju, P. Leat, C. Revoredo-Giha, M. Henchion, C. McGee, G. Dybowski, und M. Kobuszynska(2008):
Business Relationships and B2B Communication in Selected European Agrifood Chains – First Empirical Evidence: International Food and Agribusiness Management Review, Vol. 11, No. 2, 73-99.

Hartmann, M., Rudloff, B., Heckelei, T. (Hrsg, 2008): Food Regulation and Trade: Institutional Framework, Concepts of Analysis and Empirical Evidence. Special Issue, Journal of Inter­national Agricultural Trade and Development, Vol. 4, No.1.

Hartmann, M., Rudloff, B., Heckelei, T. (2008): Introduction, Journal of International Agricultural Trade and Development, Vol. 4, No.1, S. 1-3.

Hartmann, M., Reynolds, N. (Hrsg., 2008): Key factors influencing economic relationships and communication in European agri-food chains. Main findings from the EU-financed research project FOODCOMM. Results Booklet, Bonn.

Hartmann, M., Lensch, A.K., Simons, J., Thrams, S. (2008): Nutrition and health claims – call for and justification of governmental intervention from the consumers’ perspective. Agrarwirtschaft, Jg. 57, Heft 2, S. 119-130.



Zuletzt geändert: 26.01.2012